前往 摘除米其林星星之後:日本「壽司之神」小野二郎的榮耀美學
發布時間: 2021-01-15推薦指數: 10人已投票
小野二郎 Jiro Ono 是全球最年長的米其林三星主廚,他所經營的頂級壽司店數寄屋橋次郎,自2007年起,連續10年拿下米其林三星的殊榮。正如同他在自傳式紀錄片〈壽司之神〉中所言:「一但你...
擁有「壽司之神」美名的數寄屋橋次郎 銀座本店,相信饕客們並不陌生。頂著連獲10年米其林三星的殊榮,受到世界各地政商名流及美食家們的追捧,要說是全日本最難預約的餐廳也不為...
▲壽司之神。(圖/公視)記者黃士原/台北報導《米其林指南東京2020》今(26)日下午公布名單,壽司之神小野二郎司的壽司店「數寄屋橋次郎(すきやばし次郎)」與「鮨齋藤(鮨さいとう)」確定沒入...
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