日本拉麵（日語： 拉麺, ラーメン Rāmen ?）是日式中華料理所使用的麵條與麵食種類之一，多以切製而非拉製而成。在日本其他常見名稱包括「中華そば」。 日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣...

日本的代表美食「拉麵」，在日本全國各地都有許多店舖，也是當地美食的龍頭。拉麵不可或缺的基本要素就是麵和湯。而麵的種類有分成粗麵、細麵等，湯頭的部分也有豚骨、海鮮等等的湯頭，再加上配料等等，包...

到日本旅行有不少的人會想要嘗試吃日本的拉麵。然而最近除了拉麵，沾麵也頗有名氣。這次小編就要來介紹的就去日本的拉麵店時，可以用到的實用句子。看本篇文章練習幾回，就可以吃到美味的拉麵和沾麵囉！※...

日本拉麵除麵的粗細外，一般以湯（スープ）料味道大致分為四類，骨湯麵、清湯麵、醬湯麵、醬油湯麵。骨湯麵以豬骨或雞骨為原料，味道濃厚。清湯麵則清澈見底，調味以鹽為主，味道清淡。醬湯麵以日本的大醬...

    你喜歡到日本吃拉麵嗎？日本「世界第一最想上的課」節目中介紹，外國人訪日時最喜歡吃的食物第三名，就是庶民美食的「拉麵」。這一小小碗，說貴不貴的湯麵，虜獲了全世界旅人的心。現在不僅在日本...

經典國民美食「拉麵」，在日本飲食文化當中占有舉足輕重的地位。許多人去日本玩一定要吃拉麵，小編身邊的朋友赴日旅遊，光去一家拉麵店不滿足，乾脆順道進行拉麵巡禮，每天吃上一碗甚至一天好幾碗。 ...