在台灣的餐桌上深色黑黑的液體，不是黑醋就是醬油，不好區分的時候聞一聞就知道。但在日本用餐時，生魚片、餃子、豬肉片、炸豬排、常常一道菜就多給一種沾醬，看起來也都是黑黑的液體，有時清有時濃稠，到...

请选择搜索范围 eimo1961 / 中式酱汁 / 日料小百科 - 柚子醋 - 日料，真的很好吃 -1「柚子醋」指的是使用柑橘类果汁所做成的和食调味料。是将柠檬、青柠、柚子等柑橘类果汁混在醋...

柚子醋（ぽん酢、ポン酢）是使用柑橘類果汁製作的日本料理調味料。狹義的柚子醋是檸檬、青柠、酸橙、柚子（香橙）、酢橘、臭橙等柑橘類果汁加入醋酸的調味料。一般也將柚子醋和醬油混合的「柚子醋醬油」略...

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