古代日本的「果子」，是指天然的水果、果實等，之後因為穀物加工技術的產生，及甜味、麥芽的提煉，而製作出「餅、團子(口感類似台灣的麻糬)」等點心，到了奈良、平安時代，遣唐使將「唐果子(中國唐朝...

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和菓子（日語：和菓子／わがし wagashi）是一種日本式「餜子」（糖果糕點和甜品冰品的總稱）的食品[1]。從明治時代開始，為了與歐洲流傳過來的「洋菓子」（西式糕點）區別，因此將日本傳統的菓...

來到日本自助旅行，必吃「和菓子」！日本傳統和菓子最大的特徵就是「季節感」，菓匠們把四季包進菓子裡，美到令人捨不得吃。熱愛和菓子的「樂吃購！日本」記者，特別把一年12個月最能表現季節變化的絕美...

1935年成立於台北的「明月堂」，為全台僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老舖。舖內所生產的日常生菓子和各式喜慶伴手禮盒，以其用料純正、做工紮實、口味地道，深獲好評；八十年來一直是日本交流協會、...

和菓子是傳統的日式點心，為了因應不同的季節和場合，而有很多不同的種類和做法，在看過我們的介紹、對和菓子有多一層的了解後，下次到日本時不妨嘗試看看。 ...