張家麒焦點新聞shutterstock2020-09-13 09:51大蒜是台灣人所喜愛的辛香料種類之一，近期價格飆漲創下新高，如何最有效的保存好它，成了很重要的事情。 國外的食品專家...

食品分類蔬菜類資料類別樣品基本資料整合編號E2100101樣品名稱大蒜俗名蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭樣品英文名稱Garlic內容物描述生鮮,去外膜,混合均勻打碎廢棄率16.4%每單位重...

文：Hello醫師／Deryck Chou 醫學審稿：Dr. Stephen Lai台灣人料理少不了蔥薑蒜，其中，蒜頭除了是民眾愛用的辛香料，它對健康的功效，更是不容小覷，其實蒜頭自古以來...

蒜（學名：Allium sativum），亦名大蒜。地下鱗莖味道辣，有刺激性氣味，稱為蒜頭，可作調味料，亦可入藥。蒜葉稱為青蒜或蒜苗，花薹稱為蒜薹，均可作蔬菜食用。蒜為五辛之一。[2] 原產...

訂閱電子報享好禮，豐富的內容、正確的健康資訊，還有 Heho 獨家優惠在裡面喔！提到大蒜，一般人第一個反應就是吃進口裡咀嚼後會產生一股濃烈的蒜臭味，久久不能散去，讓人避之惟恐不及，但它卻是個...

大蒜雖好也有2個副作用 【阿波羅新聞網  大蒜可以防流感？藉著抗擊甲流的東風，大蒜這些調味配料成為市場炙手可熱的香餑餑，甚至價格直追肉價，狂漲10倍。對於民間對於大蒜可防甲流的說話，四川...