白醬油」是比「淡口醬油」顏色更淺的醬油，加入料理中使用時，食材的顏色也幾乎不會改變。鹽分含量大約與「淡口醬油」相同，而且不像「濃口醬油」般 ... 日本有許多獨特的調味料...

「出汁(日語：だし)」就是利用食材熬出來的湯頭，是日本料理的基礎味道。其中最大的特徵 ... 出來前除去。而再加上調味就是可以搭配各種料理的日式醬油，是日本料理的美味精髓唷。 ... 東京 · ...

煮什麼菜都很適合喔！ 今天就來介紹給你們如此方便萬能的調味料「白だし（白高湯）」的食譜。 全食譜日本人做的，台灣最多日本家庭料理食譜平台。你可以尋找喜愛的日本料理食譜。 ...

日本的調味料非常廣用，市面上很多都是現成的，不用自己動手做非常 ... 的濃厚白高湯、和風醬油湯頭(寄せ鍋しょうゆ)、鹽味雞高湯(鶏だしうま塩)、 ... 日本慣用的醬料及調味料可是跟我們大大...

烏龍麵的湯頭等，白高湯是很多日本料理會使用到的萬能調味料。 直接使用也行、當你料理時覺得味道太濃也可以加水稀釋。 別怕醬油放太多失敗了 ... 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-n...

最基本的醬油分類方式，會把醬油分成白醬油、淡口醬油、濃口醬油、再仕込醤油、 ... 再以だし（出汁、指柴魚或昆布高湯）稀釋成沾麵吃的つゆ或是湯蕎麥（かけそば）的 ... 在台灣的餐桌上深色黑黑...