成为创作者申请成为专栏UP主专栏帮助查看专栏使用说明日本料理的调味料有「さしすせそ」的说法、即砂糖（さとう・Satou）、盐（しお・Shio）、醋（す・Su）、酱油（せうゆ＝しょうゆ・Sho...

1「あ行」及「ん」2「か行」及「濁音」3「さ行」及「濁音」4「た行」及「濁音」 外伝1「促音」5「な行」6「は行」及「濁音」7「ま行」8「ら行」9「や行」及「わ」外伝2「拗音」一外伝2「拗音...

在台灣的餐桌上深色黑黑的液體，不是黑醋就是醬油，不好區分的時候聞一聞就知道。但在日本用餐時，生魚片、餃子、豬肉片、炸豬排、常常一道菜就多給一種沾醬，看起來也都是黑黑的液體，有時清有時濃稠，到...

訪客日本有醬油、味噌等多種日本自己特有的調味料。吃壽司、壽喜燒、蕎麥麵、烏龍麵等受歡迎日本美食時最為基底或是調整味道來使用，是不可或缺的調味料。這次要介紹給大家的是日本料理中不可沒有的「料理...

在日本，想要喝酒和簡單用餐時，最好的選擇就是氣氛輕鬆的「居酒屋」了。不只提供平民價格的酒類，也提供很多日式家庭料理，讓人吃喝都盡興。也可以看到從公司要回家的日本上班族來這裡小酌幾杯，也是感受...

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