葡甘露聚醣是蒟蒻粉中主要的膳食纖維成分。蒟蒻粉精製程度愈高，葡甘露聚醣的含量也就愈高。在品質判斷及選擇上，一般評估的品項不外乎：葡甘露聚醣含量、 ... 相...

而蒟蒻的主要成分是葡甘聚露醣，是一種半纖維素，屬於水溶性多糖， ... 此外，蒟蒻也可以製成蒟蒻麵，但它主要的成份並非蒟蒻粉，而是小麥 ... 訂閱電子報享好禮，豐富的內容、正確的健康資訊，還...

最後提醒，上述討論的基本都是蒟蒻中的有效成分葡甘聚糖。 真要買蒟蒻產品的話，性價比比較高的是蒟蒻精粉，自己買回來可以做成蒟蒻豆腐，配 ... 【文、圖／摘自高寶《北京名人御用營養師教你吃出好體...

由於蒟蒻的成分大多是水，而含有的碳水化合物也多是人類腸道沒辦法消化的類型，早期很常被拿來幫助減重，只是這種用途可以說是小瞧了它呢！ Home » 食育 » 食材 by 安永生活誌編輯 | 1 ...

蒟蒻粉. 俗名. 樣品英文名稱. 內容物描述. 混合均勻(蒟蒻抽出物,海藻抽出物,葡萄糖,檸檬酸鉀等). 廢棄率. 每單位重(可食部分). x 0.0克= 0.0克. 計算每. 克成分值. 食...

博古蒟蒻粉300g/600g(來自日本清水蒟蒻，品質保證、符合歐盟標準) ... 成分：蒟蒻精粉(葡甘露聚醣,水溶性膳食纖維含量90%以上) 包裝：300g / 600g (附食品級鹼 ...