烏龍麵是日本的國民美食之一，在日本街頭隨處可見大大小小的烏龍麵店，那麼日本烏龍麵的歷史起源是什麼？又有哪些不一樣的種類呢？來一探究竟吧！▋烏龍麵的起源關於烏龍麵的起源有很多種說法，其中的一個...

烏龍麵（日語：うどん udon，也寫作「饂飩 udon」），是一種日本的以小麥為原料製造的麵體，在粗細和長度方面有特別的規定。 現今日本烏龍麵的形狀誕生於室町時代（西元1336─1573）中...

2017年10月26日更新因為柔順的口感受到眾人喜愛的「烏龍麵」。從超級有名的店，到各地區當地才有的個性派烏龍麵店，在日本全國有無數間高人氣的烏龍麵店。這次，從味道與口感各式各樣的日本全國的...

秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣的水澤烏龍麵與香川縣的讚岐烏龍麵，並列為日本三大烏龍麵。稻庭烏龍麵是江戶時代中期，秋田藩主因東北地方氣候變化大、常鬧飢荒，命稻庭村的佐藤市兵衛以當地生產的小麥研發製...

LIVE JAPAN2020年03月30日日本好吃的麵食類不只有拉麵！日本美味的「烏龍麵」在世界各地也是相當受到歡迎，甚至還有拓展到海外的店鋪喔。許多人會以為烏龍麵只有一種，但其實從北到南，...