「麵味露（めんつゆ）」是許多日本家庭必備的調味料，沒有一般醬油來得死鹹，同時還能嚐到鰹魚、昆布或香菇的風味，最適合搭配涼麵、烏龍麵等麵食一起享用。除此之外，根據不同產品類型還能製作沾醬、替料...

⑤ つゆ（鰹魚醬油露）. 「つゆ」是傳統的日式調味料，台灣稱為「鰹魚醬油」，主要用作日式麵類的湯頭，. 像是天婦羅沾醬、丼飯、 ... 所指的「高湯」，萬能的調味料！ 平常煮湯有的人會習慣用雞湯...

這樣用法不會奇怪. 也可以用來煮韓國泡菜鍋喔. 2001-12-21 16:08 pm. 發表者：原MSN社群發表文章RE: 請問日式麵味露的使用方法(Yilan_).

而平日習慣購買的蕎麥麵專用的日本麵味露(そばつゆ)則換成了日式和風醬油露。以往咪媽媽使用麵味露都不加水調和, 總覺得味道會變淡, 會被麵條裡面殘留的水分給 ...    每年夏天咪媽媽一定會吃...

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