今夏，悵然若失。在家裏翻箱倒籠，找到西健一郎送我的著作《京味 季節の和食》，翻開第一頁有他的親筆簽名，硃砂印章蓋在硃紅的粉紙上化成一片紅；找到他的名片，他的名字、店名、地址、電話，印的都是手...

本文首發自【日料棧】的公眾號（日料棧，ID=RyoriStack） 搬運版式有些出入，希望有更好閱讀體驗的小夥伴可以移步公眾號~ 文：日料棧小圓 被譽為「和食界的至寶（和食界の至寶）」 ，東...

食用日期：2013. 2. 21. (四) 6:30pm美味指數： (食物)   (服務)消費金額：￥73,500(2人)食用週記：  低調的店面   訂位時沒搶到吧台的位置~是在2樓的包廂...

以前覺得「京料理」的懷石、會席太多傳統繁文縟節、一餐沒完沒了，興趣不大；或許也是年紀大了，心境耐性轉變、也懂了些皮毛，近年越來越能體會享受。說起現代京料理，朋友總會提到『東《京味》、西《未在...

2019-07-31 由 日料棧 發表于環球本文首發自【日料棧】的公眾號（日料棧，ID=RyoriStack） 搬運版式有些出入，希望有更好閱讀體驗的小夥伴可以移步公眾號~文：日料棧小圓被譽...