由於蒟蒻的成分大多是水，而含有的碳水化合物也多是人類腸道沒辦法消化的類型，早期很常被拿來幫助減重，只是這種用途可以說是小瞧了它呢！ Home » 食育 » 食材 by 安永生活誌編輯 | 1 ...

最後提醒，上述討論的基本都是蒟蒻中的有效成分葡甘聚糖。 真要買蒟蒻產品的話，性價比比較高的是蒟蒻精粉，自己買回來可以做成蒟蒻豆腐，配 ... 【文、圖／摘自高寶《北京名人御用營養師教你吃出好體...

葡甘露聚醣是蒟蒻粉中主要的膳食纖維成分。蒟蒻粉精製程度愈高，葡甘露聚醣的含量也就愈高。在品質判斷及選擇上，一般評估的品項不外乎：葡甘露聚醣含量、 ... 相...

蒟蒻（學名：Amorphophallus konjac），天南星科魔芋屬，多年生宿根性塊莖草本植物。 ... 的觸感而被運用在鬼屋當中，但現今因為避免食物浪費的疑慮，多改用冰袋。 蒟蒻粉: 把蒟...

精萃後的蒟蒻粉含有大量葡甘露聚醣，食用後容易有飽足感，而且人體 ... 蒟蒻塊莖中約有10％的成分為葡甘露聚醣（glucomannan，一種水溶性 ... 回列表2016/09/14精萃後的蒟...

而蒟蒻的主要成分是葡甘聚露醣，是一種半纖維素，屬於水溶性多糖， ... 此外，蒟蒻也可以製成蒟蒻麵，但它主要的成份並非蒟蒻粉，而是小麥 ... 訂閱電子報享好禮，豐富的內容、正確的健康資訊，還...