「出汁(日語：だし)」就是利用食材熬出來的湯頭，是日本料理的基礎味道。其中最大的特徵 ... 出來前除去。而再加上調味就是可以搭配各種料理的日式醬油，是日本料理的美味精髓唷。 ... 東京 · ...

白醬油」是比「淡口醬油」顏色更淺的醬油，加入料理中使用時，食材的顏色也幾乎不會改變。鹽分含量大約與「淡口醬油」相同，而且不像「濃口醬油」般 ... 日本有許多獨特的調味料...

烏龍麵的湯頭等，白高湯是很多日本料理會使用到的萬能調味料。 直接使用也行、當你料理時覺得味道太濃也可以加水稀釋。 別怕醬油放太多失敗了 ... 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-n...

日本餐廳或是家常料理當中，總是少不了畫龍點睛的調味料。走進日本超市，櫃子上滿滿的調味料，看得眼花繚亂。醬油、味噌、味醂、美乃滋、七味粉、沙拉醬、沾醬......還有各式各樣的湯頭。現在就跟著...

調味料與沾醬日本的調味料非常廣用，市面上很多都是現成的，不用自己動手做 ... 大包裝的濃厚白高湯、和風醬油湯頭(寄せ鍋しょうゆ)、鹽味雞高湯(鶏だしうま塩)、 ... //=getFBfan...

白だし(しろだし) ... @yhyy0117 對啊，台灣也叫高湯，不是煮成一鍋的高湯喔，是調味料，台灣好像沒在賣... @yhyy0117 duì a ， tái wān yě jiào gā...