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凡清潔度要求不同之場所應加以有效. 區隔。
並應作好物流、人流、氣流及水流動線規劃及.[PDF] 餐具衛生清潔與食品器具容器包材認識(一)凡清潔度要求不同之場所應加以有效區隔。
清潔區. 準清潔區. 一般作業區. 非食品作業區. Page ...[PPT] 食品衛生管理法第二十條一般作業區. 包裝、配膳. 清潔區. 製備、烹調. 準清潔區. 驗收、洗滌. 污染區. 38. 五、食品業者建築與設施- 3. (三)凡設有員工宿舍、餐廳、休息室及檢驗場. 所或研究 ...[PDF] 高等考試第2 次食品技師考試 - 志聖文教志聖營養師|食品技師」高普衛生行政Www.easywin.com.tw~ 第1頁,共3頁~ ... 區. 依人流來分其清潔度: 清潔作業區>準清潔作業區>一般作業區>非食品作業區.行政院農業委員會主管法規共用系統-法規內容-申請使用CAS 標章水 ...作業場所設施 2.1.1.一般作業區、準清潔作業區、清潔作業區及週邊設施區,依清 潔度之需要應有適當的區隔;生原料處理區必須與加熱調理好 之食品作業區區隔。
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