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「生吐司」最早起源自2013年10月成立的日本大阪名店「乃が美」。

根據「乃が美」創辦人阪上雄司表示，其實生吐司的「生」字，意指的是「直接吃就很好吃，吐司邊柔軟蓬鬆入口就在你嘴裡融化。

... 其比喻的是生吐司的「口感」，並非代表生吐司就是「沒有熟」、「生的」吐司。

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