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蒟蒻的加工與應用. 蒟蒻聚葡甘露糖在加入鹼後，會將「乙醯基」脫除，產生熱不可逆的 ...蒟蒻是個極低熱量，有飽足感的減肥聖品，最近新聞也有講蒟蒻在油煎時會...

蒟蒻的成份有將近80%都是聚葡甘露糖（konjac glucomannan）所組成，14%為水分、蛋白質為1.7%。碳水化合物的主鏈為D-甘露糖與D-葡萄...

蒟蒻的原料來自於一種俗稱為「魔芋」的植物，學名為Amorphophallus konjac，是屬於天南星科魔芋屬，為一種多年生塊莖草本植物，原產於 ......

跟老母一起合做蒟蒻.. 想不到蠻簡單的耶.. 只是過程有點久.. 在食品行應該都能買到的蒟蒻粉組合包.. 裡面有蒟蒻跟鹼粉.. 照上面的說明跟比例作就對了...

Animation Desk – 創作您個人的手繪動畫- Google Play 應用程式評分 4.2 (11,179) · 免費 · Andr...