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其實這個答案並不完整，不萊嗯仔細想過後，覺得應該將自己一些使用不同「烤模」的經驗分享出來，或許以下文中有些觀點大家不見得認同，不過 ...太多自己烘培上習...

而材質上大家都知道銅模是廚藝界的神，無論是爐火上的烹調(如製作果醬的SOURCE鍋)或是大家知道卻很貴難以買下手的可麗露銅模，它的特性 ...太多自己烘培...

其實這個答案並不完整，不萊嗯仔細想過後，覺得應該將自己一些使用不同「烤模」的經驗分享出來，或許以下文中有些觀點大家不見得認同，不過 ...太多自己烘培上習...