民以食為天，外食文化興起，餐飲一向是消費者關注的生活焦點，也是新品牌創業的首選項目。近年來國外餐飲連鎖品牌紛紛進駐台灣，強調拍照打卡的吸睛視覺，消費者在不同餐廳間追求新鮮感，造成餐飲業愈發競...

美食映象-餐飲學院 為了盡到社會責任，無條件提供我們對餐飲的珍貴經驗，讓全台餐飲業共同成長餐飲業的危機管理行銷活動規劃 開一間百萬名店不是夢良好的服務是態度 積極的服務是行動不論您是要開店、...

「不要把全部的雞蛋放在同一個籃子裡」，這是很多人琅琅上口的道理，但如果放在事業上，那可能不一定會是真理。本文告訴你越來越多的餐廳只用一道菜就能牢牢栓住客人，創出幾十億美元商機。還有餐廳70年...

考古團隊最近在義大利龐貝發現一處保存異常完整、有鮮艷壁畫裝飾的熟食攤，預定明年開放參觀。法新社與英國廣播公司（BBC）報導，西元79年龐貝維蘇威火山（Mount Vesuvius）爆發，滾滾...

回列表 2020/03/25 米其林三星餐廳Osteria Francescana的老闆主廚Massimo Bottura 曾說「過去10年，高級料理的一切都有了改變。我們不再與外界隔絕，閉...

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