提到大蒜，可以說是生活中太常用的一種調味食材，具有特殊的刺激性氣味，吃起來辣口刺激。每逢聊到大蒜，總會帶出較多種養生功效言論，或是殺菌，或是抗癌，再或是防治感冒。經常吃大蒜對於身體能夠起到哪...

張家麒焦點新聞shutterstock2020-09-13 09:51大蒜是台灣人所喜愛的辛香料種類之一，近期價格飆漲創下新高，如何最有效的保存好它，成了很重要的事情。 國外的食品專家...

大蒜雖好也有2個副作用 【阿波羅新聞網  大蒜可以防流感？藉著抗擊甲流的東風，大蒜這些調味配料成為市場炙手可熱的香餑餑，甚至價格直追肉價，狂漲10倍。對於民間對於大蒜可防甲流的說話，四川...

食品分類蔬菜類資料類別樣品基本資料整合編號E2100101樣品名稱大蒜俗名蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭樣品英文名稱Garlic內容物描述生鮮,去外膜,混合均勻打碎廢棄率16.4%每單位重...

訂閱電子報享好禮，豐富的內容、正確的健康資訊，還有 Heho 獨家優惠在裡面喔！提到大蒜，一般人第一個反應就是吃進口裡咀嚼後會產生一股濃烈的蒜臭味，久久不能散去，讓人避之惟恐不及，但它卻是個...

醫學審稿： 賴建翰醫師 | 文： 周士閔 台灣人料理少不了蔥薑蒜，其中，蒜頭除了是民眾愛用的辛香料，它對健康的功效，更是不容小覷，其實蒜頭自古以來也常被用在醫療、宗教用途，當然，它濃烈的氣...