烏龍麵一般指本詞條烏龍麵（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍，是一種日本麵食。是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。烏龍麵在日本有很多種類，有秋田...

為什麼烏龍麵要叫烏龍麵？而不是叫寬麵，或其他麵之類的？單純好奇而已。烏龍（UDONN)UNDONN的發音是由UNN-DONN轉變而來的，「烏龍」的漢字可能是台灣因發音相近而借用的吧！大家熟悉...

烏龍麵（日語：うどん udon，也寫作「饂飩 udon」），是一種日本的以小麥為原料製造的麵體，在粗細和長度方面有特別的規定。 現今日本烏龍麵的形狀誕生於室町時代（西元1336─1573）中...

生活藏在細節裡，每週五的主編手札。 說到日本三大麵，大家都知道是烏龍、蕎麥和拉麵，也一定知道拉麵是這三大麵裡頭最年輕的，而且是從中國傳過來的。但你可能不知道，日本人引以為傲的 #烏龍麵 ...

【緒論：烏龍麵的歷史與起源 】  日本的山梨縣有一道漢字寫做「餺飥」的鄉土麵食料理。餺飥的假名寫做ほうとう，據傳是武田信玄陣中食(日本戰國時代的戰備糧)，由於山梨縣在日本戰國時代為甲斐國，為...

油豆腐皮,烏龍麵 英文,台灣,咖哩烏龍麵,關東地區,UNN,狐狸,讚歧烏龍麵,讚岐烏龍麵,烏龍麵食譜,烏龍麵作法烏龍麵,日本,炒烏龍麵,鍋燒烏龍麵,yahoo,蕎麥麵,烏龍,烏龍麵 日文,烏...