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生活藏在細節裡，每週五的主編手札。 說到日本三大麵，大家都知道是烏龍、蕎麥和拉麵，也一定知道拉麵是這三大麵裡頭最年輕的，而且是從中國傳過來的。但你可能不知道，日本人引以為傲的 #烏龍麵 ...

烏龍麵一般指本詞條烏龍麵（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍，是一種日本麵食。是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。烏龍麵在日本有很多種類，有秋田...

3D 地圖年度專題聯名頻道Podcast 本名李廼澔。國立台灣師範大學英美語文博士，主要研究美國文藝復興時期文學與當代歐陸哲學，現任中國文化大學語文中心助理教授。GoGos Hip Hop ...

烏龍麵（日語：うどん udon，也寫作「饂飩 udon」），是一種日本的以小麥為原料製造的麵體，在粗細和長度方面有特別的規定。 現今日本烏龍麵的形狀誕生於室町時代（西元1336─1573）中...

為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請 更新瀏覽器 。烏龍麵是日本的國民美食之一，在日本街頭隨處可見大大小小的烏龍麵店，那麼日本烏龍麵的歷史起源是什麼？又有哪些不一樣的種類呢？來一探究竟吧！關於...