今天回到日式料理的基本—昆布鰹魚高湯(Dashi)，你跟我一樣喜歡煮日式料理、喝味增湯、茶碗蒸、玉子燒、親子丼飯嗎？那學會道地日式高湯的作法將會是你日式料理的風味基底。昆布鰹魚高湯製作起來簡...

日本料理的精髓就在海鮮熬煮的高湯，「樂吃購！日本」為大家找到了幾款用法簡單、味道在地的日式高湯包，像是高人氣的茅乃舎高湯包、味之兵四郎高湯，可以在家簡單重現日式風味！日本料理的調味細緻，用料...

在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!Home > 影片 | 減肥食譜 | 簡易料理食譜 > ...

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每次台灣的爸媽來日本都會讚嘆一下，這裡的味增湯好好喝喔！其實味增湯顧名思義除了放味噌外，我們都會加一點日本料理中不可或缺的だし（日式高湯），是一種用昆布、魚干、香菇等提煉出來的日式高湯，超...