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首頁FOODMAZE STUDIO｜ABOUT USMore 晚上9點，正在我的工作室拍攝，電話響起： 『Sushi Jiro 有一個位子，明天晚上7點！』我從導演椅上跳起來『靠！？明....

日本是亞洲第一個被《米其林指南》納入評選的國家，《東京米其林指南》更是有「世界最多顆米其林星星」的稱號。日本職人專注、追求極致的精神不只展現在工藝之中，在料理造詣上更是被發揮到淋漓盡致。許多...

    「壽司是一種組成極為簡單的料理，但也正因為如此，無法魚目混珠。」－小野二郎有壽司之神之稱的小野二郎先生，今年已經94歲了，把一輩子都奉獻給壽司的他，窮盡一生心力，鑽研壽司之道，最終成...

▲壽司之神。（圖／公視）記者黃士原／台北報導《米其林指南東京2020》今（26）日下午公布名單，壽司之神小野二郎司的壽司店「數寄屋橋次郎（すきやばし次郎）」與「鮨齋藤（鮨さいとう）」確定沒入...