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爆蒟蒻本身就是植物名，又被稱為「魔芋」，與芋頭同屬於塊莖草本植物，植株含毒不能生吃，必須透過加工去除毒性，其中水成分占97％，另含有粗蛋白、醣類和豐富纖維素，屬無熱量食材，且食後具有飽足感，...

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Home » 食育 » 食材 by 安永生活誌編輯 | 1 月 30, 2020 | 食材, 食育蒟蒻絲，細細長長的，長得有點像麵條，它的日本名稱有點威，叫做白滝（しろたき）。對我們來說，我...

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