今年11月底有個短假期計畫直飛高松，重點當然是讚岐烏龍麵（さぬきうどん）了。香川縣古稱讚岐，因瀨戶內海氣候與日照適合小麥生長，所以孕育了著名的讚岐烏龍麵。在香川，烏龍麵（うどん）幾乎就是...

白色的粗麵——烏龍麵在日本各個地方都可以吃到，但其中以美味烏龍麵出名的則是四國「香川縣」。「香川縣」的烏龍麵被稱為「讚岐烏龍麵」，是著名的平民美食，廣受當地人和觀光客喜...

讚岐烏龍麵（日語：讃岐うどん或さぬきうどん）是日本香川縣特產的烏龍麵，由於香川縣過去的舊地名為「讚岐」，因此以「讚岐」為名。 讚岐烏龍麵的最早起源不詳。但至少在江戶前期元祿時代的屏風繪中就已...

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