1.準備食材並烹調菜餚。  2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。  3.負責廚房內的衛生管理工作。  4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及廚房工作區域的衛生及清...

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 「下次一定要再來玩喔！」　 　 我拖著影子拉好長的行李，胡亂揮著手向民宿老闆道別，兩個月的打工換宿就在今天結束。回程的火車，鏗鏘作響；車裡的廣播，例行播出，指甲邊緣還有做早餐給客人時，沒沖...