日本有許多獨特的調味料料，其中的「醬油」是製作和食料理時不可或缺的滋味，但雖說是醬油，其實日本還細分了許多種，且會針對不同的料理使用不同的醬油。 日本有許多獨特的調味料料...

對日本人來說再熟悉不過的麵味露（也有麵露、和露、醬油露等稱法），在台灣家庭裡或許還不是那麼廣為人知，相信有不少人可能會將麵味露與日式醬油畫上等 ... 「麵味露（めんつゆ）」是許多日本家庭必備...

當然，現在更多煮婦們會選擇用日式醬油，省去加糖加水調味的麻煩，甚至直接取代醬油直接做料理。不過我們自從吃根治飲食後，對於食材的要求 ... 日式醬油（又稱和風醬油、柴魚醬油、鰹魚醬油、鰹魚露等...

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