上次颱風經過之後, 天氣就明顯轉涼了.最近這幾天, 早晚高溫都不到 20度;昨天下午穿薄外套出門買菜, 甚至還覺得有點"咖拎順"~~ 也因為如此, 前兩天第一次挑戰煮麻油雞來暖暖身子.煸薑和...

日本酒最近愈來愈受到大家的歡迎，成為必買的熱門人氣伴手禮，而日本酒的種類和名稱五花八門，常常不知道怎麼選。「純米大吟釀」和「大吟釀」有什麼不同？「三割九分」、「二割三分」又是什麼意思？「樂吃...

剛學日文的小弟發問..對台灣人來說さけ一般都是指清酒おさけ是指日本酒類..可是以上兩個字在日文當中應該僅是 "酒" 這個單字對嗎??所以在日本人眼中さけ和おさけ應該都可以作為酒的概稱 對嗎...

GHX米酒是以稻米為主要製酒原料的酒，在釀造酒中，包括日本清酒、黃酒等，都屬於米酒。在蒸餾酒中，中國燒酒，泡盛，日本燒酎等，都有以米酒製成的。東亞菜系常以米酒為調味品（比如：烹飪魚），因為米...

一樣都是以米為原料的酒，幾十元的紅標米酒與日本料理店裡一小杯就要破百元的日本清酒，到底是差在哪裡呢？紅標米酒與日本酒最大的差異在一個是蒸餾酒一個是釀造酒。釀造酒就是直接使原物料（水果或穀物等...