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餐廳外場服務是什麼？餐廳外場服務是什麼？是外送服務還是點餐、端盤、擦桌　整理之類的呢？本人沒學過餐飲所以不太清楚是啥通常 分 中餐 和 西餐 這兩者 都分 內場 和 外場內場 --- 不...

 品牌定位是對顧客一種品質與安全的承諾，如何打造企業品牌形象，從個人最熟悉的餐飲服務跟大家做分享 餐飲服務4P對一家餐廳的品質非常重要，為什麼會這麼重要﹖那要如何為顧客做出有價值的服務﹖ ...

當客人走進餐廳時，第一位互動交流的便是外場接待人員，如果服務生看上去表情冷漠或是顯現不耐煩的樣子，很可能會把客人給嚇跑，下次就不會再登門用餐，因此外場接待的好壞與否，決定了這家店給人的第一印...

　　領班是屬於餐廳前場的基層幹部，通常是外場餐廳內某一個區域的小主管，每一個區裡配屬幾個服務員，有些公司增加組長的編制，但也是在他的管轄之內，大多數的餐廳領班都須參與實際服務客人的運作，同時...

什麼是外場服務人員??報紙上看到很多在徵外場服務人員的那什麼是外場服務人員咧?是端菜的嗎? 餐廳一般來說分外場與內場內場指的是不直接對客戶的廚師們外場指的是直接對客戶做服務的服務生、領檯、副...