坐在「菊乃井」極為幽雅的和室裡，我問了村田吉弘先生一個問題：「和食到底是什麼？」村田先生哈哈大笑了起來，說：「接受這麼多媒體的採訪，還真沒有人問過我這個問題。」這次去京都，我就想探尋這一個問...

菊乃井のお弁当菊乃井について料亭お料理お知らせ百貨店オンラインショップ採用情報会社情報ご予約・お問い合わせ菊乃井のお弁当

日本最顛峰的日本料理店(米其林3星餐廳) 2013年，和食被聯合國科教文組織正式列為無形文化遺產，日本的食物、料理正式被認同為文化的一種。而讓日本料理蹴及此榮耀的功...

菊乃井本店的姊妹店　米其林二星餐廳 「露庵菊乃井」是創業約100年的知名料亭「菊乃井(米其林三星）」的姊妹店,在料理上並非完全的遵循傳統,而是直率直接的呈現在料理上...

好久沒來寫日本米其林了~~雖然這一年多當中, 也寫了不少次摘星計劃但都是香港為主, 不過以法國料理為主的米其林自然吸引不了太多迴響所以這次的2012櫻花連線 這次 , 根據2012關西版米其...

　　料亭之道，在于饮食。在京都，祖母会带着刚满月的孩子去神社参拜，祈祷襁褓中的婴孩能够平安健康。参拜之后一家人便会在料亭庆祝，这正是许多京都人与料亭缘分的起点。在之后的漫漫人生路上，三岁祝礼...