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東南亞料理的鮮味炸彈—魚露：如何挑選、運用？ - 食譜自由配- 自由 ...2017年10月10日 · 無論是家庭料理、或是外頭的餐廳，幾乎都會使用滋味酸甜的魚露來提味，例如泰式咖哩、打拋豬、 ... 這全是因為經過發酵製成的魚露富含麩胺酸，有一股特殊的鮮味（umami），讓菜餚風味更醇厚。

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味露牌魚露泰式料理必備| 蝦皮購物評分 5.0 (4) · $60.00 · 供應中魚露魚露的主要成份為鯷魚汁、鹽、糖、水，常用來作為海鮮的沾醬，由於風味鮮甜而不死鹹，因此中國南方及某些東南亞地區會將魚露當成醬油來使用。

魚露是以 ...泰式唐雙合魚露味露700ml | 蝦皮購物用於各式料理中，增加美味也可做沾醬(方法:味露+辣椒(切斷或切末)+檸檬汁) 成份: 鮮魚萃取物、水、鹽、糖內容量:700ml 超商取貨一筆最多6瓶各位下單前， ... 超過七天恕不受理#味露#魚露購買泰式唐雙合魚露味露700ml. ... 蝦皮承諾. 第三方支付保障買賣雙方權益. 分享 · Twitter · airlisa. 13小時前上線 ... Ξ阿美Ξ 泰國- 味露牌魚 露.【味全】日式和風醬油鰹魚露 - momo購物網推薦【味全】日式和風醬油鰹魚露(340ml瓶),使用釀造醬油,高品質鰹魚製作,沾、淋、炒、煮都適用,momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！味露牌魚露 - 產品介紹| 御相企業有限公司魚露，東南亞料理中的靈魂，是用小魚為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種汁液。

色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和天然鮮味，可以取代食鹽和味精的使用。

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