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一碗好麵這樣選- 康健雜誌2016年4月1日 · 除了傳統的台式麵條之外，近年來日式麵條如拉麵、烏龍麵、蕎麥麵， ... 不過手工 揉麵畢竟費時耗力，保存時間又短，最好即做即食，現代麵條多以機械製作為主。

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