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博客來-食品添加物的科學請各位讀者閱讀此書時,將化學物質=物質一事放在腦海裡。
我們只要缺乏水、 空氣(氧氣)、食物,就無法活下去。
不僅如此,我們也會使用化妝品及清潔劑 ...博客來-食品加工學(第三版)試題與習題在書中均有解答,方便讀者即時檢視學習成果,並針對答錯的部份即時訂正,因此也適合自學讀者。
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