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裡面加了高湯、醬油、味醂、砂糖，稀釋過後就是道地的日式湯頭，可以用來煮蕎麥麵、烏龍麵等。另外一種「白湯頭」（白だし）柴魚味比較突出且不死鹹，適合用 ......

日本餐廳或是家常料理當中，總是少不了畫龍點睛的調味料。走進日本超市，櫃子上滿滿的調味料，看得眼花繚亂。醬油、味噌、味醂、美乃滋、七味粉、沙拉醬、沾醬......

日本餐廳或是家常料理當中，總是少不了畫龍點睛的調味料。走進日本超市，櫃子上滿滿的調味料，看得眼花繚亂。醬油、味噌、味醂、美乃滋、七味粉、沙拉醬、沾醬......

日本餐廳或是家常料理當中，總是少不了畫龍點睛的調味料。走進日本超市，櫃子上滿滿的調味料，看得眼花繚亂。醬油、味噌、味醂、美乃滋、七味粉、沙拉醬、 ...日...

翻開日本料理食譜，味醂可以說是僅次於醬油之外，使用率第二高的調味料。 ... 另外還有萬用的「七味粉」，幾乎適用所有的和食料理，絕對是居家必備良品！日本餐...