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 日式百搭湯底【冷泡昆布高湯】材料：乾昆布1截(約10-15公分)、好水1000cc做法：1. 用乾布迅速擦拭昆布表面，除去砂及 污垢。 2. 將乾昆布剪...

2019-12-02 由 頂廚速遞 發表于美食「為什麼昆布在海里不會泡出高湯呢？」答案是：它在忍耐！這是日本北海道「小樽水族館」（おたる水族館）貼在解說牌...

 老實說，對於小孩要吃的東西，我算是龜毛了點，所以，小P真的是滿一歲，才開始嘗試魚類的東西。很多人其實六七個月就吃吻仔魚粥吃得嚇嚇叫了，只是我還是希望他可...

出汁，或稱 だし（發音為 dashi），指的是日式高湯，在日本料理中的地位如同米飯與醬油一樣必不可缺，不管是湯品、醬汁或燉煮料理都會用到，堪稱日本風味的 ...

在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!Home > 減肥食...