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做為日本傳統嗜好品的抹茶，是把綠茶茶葉磨細製成。15世紀後半時，千利休等茶匠確立了「茶之湯」這種抹茶飲用方式，「茶之湯」後來又正式被江戶幕府納入儀禮，成為武家社會不可或缺的元素之一。時至今日...

抹茶[1][2][3]（日語：抹茶／まっちゃ matcha ?）是一種除去水份後的粉末狀茶品，通常為沖泡熱水後飲用，也常用於製作糕點及甜點。 中文傳統正寫為「末茶」[1][3]，其中「末」是...

2018-04-10 (星期二)許多朋友都有喝茶的習慣，特別是在茶樓吃點心時，一定都會配上口味不同的茶飲。在亞洲，除了普洱、龍井、烏龍等風味各異的茶葉外，大家肯定也非常熟悉日本的抹茶，抹茶跟...

醫學審稿： 賴建翰醫師 | 文： Adam Wu 早安！你的早餐喜歡什麼飲料呢？有很多選擇，但有個特別的推薦請您考慮，那就是抹茶。抹茶的歷史悠久，中國人和日本人在900 多年前就開始喝抹茶...