一樣都是以米為原料的酒，幾十元的紅標米酒與日本料理店裡一小杯就要破百元的日本清酒，到底是差在哪裡呢？紅標米酒與日本酒最大的差異在一個是蒸餾酒一個是釀造酒。釀造酒就是直接使原物料（水果或穀物等...

日本酒在多樣性上的變化可說層出不窮。繼酵母的使用、榨取的方式以後，有一些酒廠開始在過濾上做些變化。記得剛開始喝清酒的時候，主要以火入（熱殺菌）的品項為主；而可能因為日本酒在臺灣越來越受歡迎，...

剛學日文的小弟發問..對台灣人來說さけ一般都是指清酒おさけ是指日本酒類..可是以上兩個字在日文當中應該僅是 "酒" 這個單字對嗎??所以在日本人眼中さけ和おさけ應該都可以作為酒的概稱 對嗎...

啟動成功關鍵，隨時掌握商周.com最新資訊提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動相關網站相關網站追蹤商周日前朋友去日本玩回來，問了我一個問題：「途中去了一間居酒屋，飲料單上除了啤酒，還有日本...

日本酒最近愈來愈受到大家的歡迎，成為必買的熱門人氣伴手禮，而日本酒的種類和名稱五花八門，常常不知道怎麼選。「純米大吟釀」和「大吟釀」有什麼不同？「三割九分」、「二割三分」又是什麼意思？「樂吃...

上次颱風經過之後, 天氣就明顯轉涼了.最近這幾天, 早晚高溫都不到 20度;昨天下午穿薄外套出門買菜, 甚至還覺得有點"咖拎順"~~ 也因為如此, 前兩天第一次挑戰煮麻油雞來暖暖身子.煸薑和...