做為日本傳統嗜好品的抹茶，是把綠茶茶葉磨細製成。15世紀後半時，千利休等茶匠確立了「茶之湯」這種抹茶飲用方式，「茶之湯」後來又正式被江戶幕府納入儀禮，成為武家社會不可或缺的元素之一。時至今日...

醫學審稿： 賴建翰醫師 | 文： Adam Wu 早安！你的早餐喜歡什麼飲料呢？有很多選擇，但有個特別的推薦請您考慮，那就是抹茶。抹茶的歷史悠久，中國人和日本人在900 多年前就開始喝抹茶...

抹茶[1][2][3]（日語：抹茶／まっちゃ matcha ?）是一種除去水份後的粉末狀茶品，通常為沖泡熱水後飲用，也常用於製作糕點及甜點。 中文傳統正寫為「末茶」[1][3]，其中「末」是...

今天哈利王來到了位於東門捷運附近的Matcha One，之所以會來到這邊，是因為有人超愛吃抹茶的。他說不來這一間店肯定會後悔。我就抱持著半信半疑的心態走進來Matcha One。沒有想到一吃...

以抹茶聞名的平安京茶事在台北永康街開設了新的抹茶甜點店品牌-Matcha One，有抹茶霜淇淋、宇治金時、抹茶千層蛋糕、抹茶鬆餅與焙茶類的飲品、甜點。和營造出京都古色古香庭院感覺的平安京茶事...

「如果你喜歡抹茶，你可能也會喜歡我。」—雨菓 因為抹茶，我比多數人還要早與雨菓相識，雨菓可以說是我看著長大的甜點品牌。 年中時因為抹茶聚「茶言悅饗」想邀請他的甜點一同參與而和他聊了許久，那時...