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日本家庭料理人氣王つゆ. つゆ（音tsu-yu），是日本極為普遍的調味品。其以醬油為基底，再加入天然萃取物、砂糖、味醂等調配而成。在日本，つゆ被廣泛用於各 ... 食譜總覽食譜特輯食譜影音龜甲...

把薑做成泥之後，加到醬油當中，可以直接淋在料理上，或是做涼拌、炒的料理也很適合。 △如果敢吃魚肝的一定會喜歡肝醬油，鮮味十足！ 肝醤油. 用剝皮 ... 在台灣的餐桌上深色黑黑的液體，不是黑醋...

「出汁(日語：だし)」就是利用食材熬出來的湯頭，是日本料理的基礎味道。其中最大的特徵... 出來前除去。而再加上調味就是可以搭配各種料理 ... 「出汁(日語：だし)」就是利用食材熬出來的湯頭...

日本有許多獨特的調味料料，其中的「醬油」是製作和食料理時不可或缺的滋味， ... 日文寫做「つゆ（tsuyu）」的「湯頭露」，是用來製作沾水煮蕎麥麵或烏龍 ... 日本有...

冷麵汁，又稱鰹魚汁，日文叫つゆ(諗Tsuyu )，主要是用鰹魚來做，也有用其他魚類、昆布或香辛料，曬乾了的鰹魚會被削成薄片，即是鰹削節( ... [email protected]